1 .大功率电磁炉最忌水蒸气和湿气，远离热空气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。
如今，在每个一线城市雾霾污染的天气里，人们越来越重视低碳环保，在环保上做足了功课，许多环保型的厨具走进酒店餐饮。
商用厨房设备小到个人、家庭，大到餐厅、酒店。应用范围广，市场前景一直被业界看好。目前商用厨具市场的竞争已经逐渐走向全面竞争。企业如果不与时俱进，就很难在市场上占据一席之地。所以商用厨具企业必须提升自己的综合实力，可以从以下三个方面加强。
厨房是每个酒店都有的，众所周知厨房是一个烟雾缭绕的地方，所以排烟机对厨房来说就显得尤其重要了，安装厨房排烟机能够解决很多问题，那你知道在安装厨房排烟机时有哪些注意事项吗？带你一起了解一下！
厨房是餐饮业创造效益的核心区域，在餐饮业市场日益激烈的竟争中，厨房又成为餐饮业应对市场变化的重心。近些年来，餐饮业得到了极大的发展和提高，厨房设计技术、设计理念、设备技术、辅助系统设计技术也有了较大的提升。为了应对激烈的市场竞争，满足餐饮顾客不断提高的品味和环境舒适的要求，厨房决策人对厨房规划设计的认识高度与深度也发生了深刻变化。因此，餐饮业经营者和相关设计人员有必要从规划设计的技术角度，进一步加深对厨房的认识,这将会对厨房建设与改造产生很好的启发。
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