伴随着环保节能意识在中国变成顾客的的共识时，新式环保节能厨具也应时而生，变成市场新宠儿。
不锈钢的不锈钢性和耐腐蚀性就是指其对受周边环境浸蚀的抵抗力，换句话说其对腐蚀造成的迟钝程度，通称钝化。 有关不锈钢钝化现象的表述有很多基础理论，例如，从有机化学基础理论表述，觉得不锈钢制品厨房设备往往抗腐蚀，是由于其在与物质功效时，表层有一层以Cr2O3为主导的薄膜，即钝化膜，这层膜的特性是非常薄，在铬成分超过10.5%的条件下，一般仅有几微米，这一膜的比例超过金属材料基材比例，表明膜很致密，因而，这层膜难以被腐蚀介质击穿，进而合理地维护基材不被腐蚀。
餐饮行业厨房功能区的区划：主食库，副食品、干货知识库，腌渍间，面点、小吃间，凉拌菜间，蔬菜水果粗加工间，肉类食品、水产加工间，垃圾间，配菜间，打荷区，烹制区，蒸制区，营养配餐区，出售、传菜员区，用餐区。
蛋糕展示柜的运用十分普遍，商场、蛋糕店、咖啡馆、酒店餐厅、餐厅厨房（五星级酒店、福建沙县小吃、兰州拉面等）、连锁便利店、奶茶店、水果超市、夜店、公司办公室、果汁饮品店、饮品店等，全部与食物相关的领域均要应用。
1、不能多个电炊具同用一个电源插座线。不然很容易导致电源插座和电缆线负载而烧毁，乃至引起火灾事故；不能空载通电加热。各种各样电炊具在连接开关电源前，应先在器皿内放人食用油或餐料，不可以先通电加热后放食材，不然会毁坏电热原件。
截屏，微信识别二维码
微信号：15994782908
（点击微信号复制，添加好友）
打开微信
