厨房设备，指放置在厨房或用于烹饪的设备和工具的总称。一般团体和酒店在装修厨房的时候都喜欢选择不锈钢厨房设备。厨房设备的好坏直接关系到就餐和酒店的正常运营。

商用厨房如何选择厨房设备制造商？

1.选择有生产、经营、燃气具检验资质的厂家。

2.货比三家，不要听信片面之词，避免盲目购买。

3.与生产厂商直接洽谈:厂家往往比门店的产品更有优势，比如价格优势、量身定制优势、服务优势(售前、售中、售后)、技术服务优势。所以最好直接联系厂家，或者采取必要的联系措施，以免出现假冒、偷越、假借等现象，造成不必要的经济损失。

4.请参与竞选的厂家都做一个方案，再把所有的方案汇总，根据自己的需要，总结一套较为完整的方案。

厨房设备安装注意事项:

1.厨房用具的安装应在厨房装修和卫生工作全部就绪后进行。

2.厨房用具的安装需要专业人员进行测量、设计并确保尺寸正确。燃烧器和台面的连接处用硅胶防水，防止漏水。

3.安全，检查厨具五金件是否安装牢固。

使用不锈钢厨具的注意事项:

1.不要用不锈钢厨具盛盐、酱油、热汤等。很长一段时间，因为这些食物含有很多电解质。如果长时间暴露，不锈钢会与这些电解质发生电化学反应，导致有害金属元素析出。

2.千万不要用强碱性或氧化性的化学物质清洗不锈钢厨具，如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等，因为这些物质是电解质，会与不锈钢发生化学反应，产生对人体有害的物质。