酒店厨房走廊是联接各工作间与餐馆、人流物流货运运行的地域。深圳厨房设备因此减少走廊数量、减少走廊长度、截弯取直、而且用走廊，发展趋势室内空间设计的使用率和工作功率，是酒店厨房总体规划中的重要，要细心揣测。深圳厨具设备建筑项目注重走廊总体规划时要充分考虑以下标准：

1、依据实际规定总体规划:按酒店餐厅等级与出餐量设置走廊和总宽，既要比较满意机器设备机器设备及时，又要比较满意就餐高峰时段行车的规定，力求走廊与各式各样工作地域联接简洁取得成功。

2、发展趋势走廊运用功率:把走廊建在作业区管理处，走廊两侧可设工作间，该类走廊运用功率高过靠墙走廊，因为靠墙走廊仅有一边设门。在非常大的餐厅厨房内，在确保上菜、收残遵守交通法规的必要条件下，设置尽量极个别的走廊，发展趋势餐厅厨房工作功率和占地面积运用功率。
3、行车取得成功:走廊截弯取直，减少走廊长度，减少运行的矛盾，尽量使餐饮服务员、收残专道专用，取得成功方便快捷。走廊若有拐弯，转弯处适度拓宽，在转弯处间隔多选用窗子，使转弯处的盲区为不难看出行车.避免 病发磕磕绊绊。

4、工作间与走廊相接畅顺:要合理分辨工作间操作过程间隔规格与方向，工作间放料口的方向与走廊相接畅顺。一般门理应向内打开，或设推拉门，减少放料口对走廊的阻止。

5、深圳厨房设备预埋件机器设备机器设备走廊:餐厅厨房总体规划的过道闸要预埋件合理的总宽，要确保机器设备输送设备