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深圳厨房设备如何实现标准化

更新时间  2020-09-14 17:28:37 深圳市赛亚星臣酒店用品有限公司 阅读
仅有清晰的背景是不够的。 中国食品必须突破标准化的瓶颈。 深圳厨房设备 不仅需要学习同行的先进经验,而且需要在标准化方面进行创新。 这是因为国内超市。 通过便利店等进行标准化,可以快速学习国外的先进经验,但是中国食品连锁店不能简单,快速地转移国外快餐连锁店的经验,因为产品截然不同! 这不仅是设备和生产过程的差异,还在于管理过程和文化背景的差异。



对于中国食品,“标准化”是一项非常大的系统工作,创新是艰巨而艰巨的旅程。 但是,发展中餐馆连锁业没有捷径,“革命性”标准化是唯一的方法。 经过艰难的变革,企业一定会在“标准化”过程中取得成果。 对于可以提供的多样化产品,企业可以使用信息系统来实现餐具的标准化和数字化管理。 在建立碗碟标准化


深圳厨房设备 碗碟标准方面,公司需要将每个碗碟从原材料比例到生产过程,从初始产品加工到碗碟图像进行标准化。 碗碟研发中心集中维护碗碟材料清单,然后将其分发给每个商店,商店可以根据区域特征和商店特征来更改碗碟的配方。 餐具物料清单的标准用法是进行成本分析的可靠依据,物料清单的标准成本也为餐具定价提供了决策依据。