商业厨房设备就是指适用酒店餐厅、餐馆、饭店等餐馆场地及其各种政府机关、院校、施工工地饭堂的大中型厨房设备。它的特性是产品品种多、规格型号、输出功率、容积等各层面都比家庭装厨房设备要大许多、价钱也较为高，偏重于整体橱柜，牵涉到金属材料一部分早已所有选用金属材质。其大概可分成下列五大类。

一、深圳厨房排烟工程-排烟系统通风降温设备，为了更好地食材环境卫生和餐厅厨房工作人员身心健康，防排烟系统是每一个餐厅厨房必需的必需设备。普遍的机器设备有奢华排烟罩，运水烟罩，油烟净化设备，离心风机等机器设备，该类的机器设备的安裝要依据燃气设备的是多少及其总面积来计算，务必超过燃气设备总面积的20%之上，才可以确保空气的质量。卫生行政部门也是有专业的抽样检查检验。

二、调理机器设备，该类机器设备总数比较多，名字也许多，关键有那么几类：操作台铁架子。用于切土豆丝、放蔬菜水果、豆面等。常见到的有工作台、豆面架，3-5层菜架，面案操作台，蓄水池等机器设备，以不锈钢金属制品为主导。

三、制冷隔热保温机器设备，为了更好地原料的储放，经常要采用冷柜，以4门，6门为最普遍。为了更好地能保持食品类的溫度，还必须有隔热保温台、售饭台等机器设备。电热水器也是不可或缺的机器设备。

四、炉灶机器设备，现阶段用的比较多的是燃气或是液化气灶。在其中，最普遍商品有，多头单尾灶，多头双尾灶，双头单尾炒灶，多头和双头的低汤灶，一门、双开门及其三门蒸箱等。日韓式餐厅厨房也要采用无烟烧烤设备等。这种燃气设备一般要历经有关的检验，即可应用。伴随着电磁感应技术性的发展趋势，如今现有一少部分餐厅厨房刚开始应用电磁炉具，低碳环保，降低成本，将是将来的发展趋向。

五、机械专业机器设备，这儿关键采用的是一些中小型的机械专业的机器设备，深圳商用厨具较为常见的商品有自动切片机，搅拌器，压面机，电动压面机，豆桨机，全自动咖啡机，制冰机等商品，这种机械设备知名品牌类型许多，作用也良莠不齐，一般是要依据餐厅厨房的级别必须来配置的。