饭店是一个密度高，使用饭店厨房设施频繁的空间，也是员工活动的重要场所。 因此，我们在装饰时必须非常小心，让我们与您分享厨房设备设计的六项原则。

一、空间确定形式的原则根据空间大小确定厨房的形式。厨房可分为I形，L形，凹形和岛形。 根据空间大小而定形。

1、I形厨房的直线结构简单明了，通常需要7平方米的面积和2米的长度。 只要根据用户的习惯从左到右或从右到左放置烹饪设备。 如果空间条件允许，也可以将与厨房相邻的部分墙壁打掉，并用条形的矮柜子代替，从而可以形成半开放的空间并增加使用面积。

2、L形厨房的两侧必须至少有1.5米长。 其特点是根据烹饪顺序将设备放置在L形的两个轴上。 但是，为避免因火和水太近而造成操作不便，请在将炉子放在另一个轴上的同时，将冰箱和水槽并排成一直线。 如果您想更方便地做饭，可以在L形拐角靠墙的一侧增加一个储物柜，这样可以增加储物容量而不占用平面空间。 它也可以继续在L形轴上延伸。 不用时可将可折叠或可拉出的储物桌收起，并在长时间烹饪时可以再次打开。

3、如果将橱柜添加到L形厨房中，它将变成凹形。 在凹形厨房中，您可以在角落和左右两侧规划更深的橱柜，以增加储物功能。 凹形具有两个角部空间，人们通常会忽略它的功能。 实际上，您可以添加可以旋转180度或360度的旋转机柜。 当门打开时，放在里面的物品会随之旋转。 出来 在中型厨房中，厨房的中央增加了一个独立的桌子，既可以用作餐前准备区，也可以用作餐桌，但是至少需要16平方米的空间。

二、节能照明原则使用足够的照明以提高效率，避免危险的厨房照明是主要的安全和效率。 光线应从正面投射，以避免阴影和妨碍工作。 除了使用可调式吸顶灯作为一般照明之外，还在柜子和工作台上方安装了集中式光源，以使切蔬菜和寻找对象更加方便和安全。 投影灯可以安装在某些玻璃储物柜中，特别是当一些彩色餐具存放在内部时，可以达到很好的装饰效果。
三、深圳厨房设备照明和通风的原则厨房的照明主要是避免阳光直射，以防止食物，干货和储存在室内的调味品因光和热而变质。 另外，必须通风。 但是，灶具上方必须没有窗户，否则燃气灶的火焰会由于风的影响而变得不稳定，甚至会被强风吹走而引起灾难。

四、注意使用的人体工程学在厨房做饭时，您必须弯腰长时间倾斜，通过适当的设计，可以避免腰酸的问题。 例如，当在工作台面上工作时厨房用具的工作台面的高度与手腕相距15厘米时，适合人们从事更简单的烹饪工作。 壁柜和搁板的高度为170到180厘米，人们可以用手把手伸到它上面。 高于此高度的橱柜空间可存放不频繁的物品。 上下机柜之间的距离为55厘米。 除I形厨房外，在其他厨房中，冰箱，工作台和火炉将形成一个三角形的工作区域，并且三边之间的距离必须为60到90厘米或更大，以供用户拾取和放置。 或食物时距离太远，转身时不要太拥挤。

五、排污原则厨房是房间污染最严重的区域。 目前，通常安装在炉灶上方的抽油烟机都是仿制的外国产品，它们既不美观也不符合我国的国情。 因此，面对市场上没有理想产品的实际情况，应在炉灶上方的高处安装通风风扇。

六、操作流程原则合理分配橱柜空间在规划空间时，请尝试根据使用频率确定物品的位置，例如在水槽附近放置过滤器，在水槽附近放置花盆。 炉灶等，食物柜的位置应远离厨房用具和冰箱的散热孔，并保持其干燥清洁。 当然，在存储物品时，您还必须注意安全问题。